Chile in 8 Tagen: von Santiago bis zur Atacama-Wüste.

Willkommen in Chile! Ihr Abenteuer beginnt in Santiago, der pulsierenden Hauptstadt, die von der imposanten Andenkordillere bewacht wird.

Nach der Landung und dem Check-in in Ihrer Unterkunft beginnen Sie mit einem lokalen Mittagessen, gefolgt von einer Stadtrundfahrt zu den emblematischsten Punkten der Stadt: Besuchen Sie die Plaza de Armas, die Catedral Metropolitana und den Palacio de La Moneda, um die Vergangenheit und Gegenwart des Landes zu verstehen.

Der Höhepunkt des Nachmittags ist der Aufstieg zum Cerro San Cristóbal; von seinem Gipfel im Parque Metropolitano aus können Sie einen der besten Panoramablicke auf die Stadt und die umliegenden Berge genießen.

Um diesen ersten Tag gebührend abzuschließen, können Sie ein Abendessen im böhmischen Barrio Bellavista oder im Viertel Vitacura genießen, wo die chilenische Autorenküche im Mittelpunkt steht.

Am Morgen fliegen Sie von Santiago nach Calama, um in die Atacama-Wüste, die trockenste der Welt, einzutauchen. Nach einem kurzen, etwa 1 Stunde und 20 Minuten dauernden Transfer erreichen Sie die Oase San Pedro de Atacama, ein Dorf mit Lehmziegelarchitektur und unbefestigten Straßen. Genießen Sie ein traditionelles Mittagessen mit lokalen Zutaten, bevor das Abenteuer beginnt.

Erkunden Sie die Cordillera de la Sal und besuchen Sie das Valle de la Luna. Dieses Naturheiligtum bietet mondähnliche Landschaften mit Salz-, Lehmformationen und gigantischen Dünen, die sich bis zum Horizont erstrecken. Hier können Sie zwischen natürlichen geologischen Skulpturen wandern und einen unvergesslichen Sonnenuntergang erleben, bei dem die Farben des Reliefs von Ocker zu Karmin wechseln, während die Sonne untergeht.

Zum Abschluss des Tages speisen Sie in der Altstadt und ruhen sich gut aus, bevor Sie Ihr Abenteuer fortsetzen.

Beginnen Sie Ihre Reise ins tiefe Hochland, um Piedras Rojas zu besuchen, eine Ansammlung rötlicher geologischer Formationen am Ufer des Salar de Aguas Calientes. Diese Landschaft, auf über 4.000 Metern Höhe gelegen, zeichnet sich durch den visuellen Kontrast zwischen dem oxidierten Farbton der Felsen und dem Türkis der umliegenden Lagunen aus.

Um die Reise und die Akklimatisierung zu optimieren, empfiehlt es sich, zwischen den Besuchen im Dorf Socaire zu Mittag zu essen. Dies ermöglicht Ihnen eine Pause, bevor Sie zu den Altiplano-Lagunen, Miscanti und Miñiques, weiterfahren. Diese tiefblauen Lagunen liegen am Fuße imposanter Vulkane und sind Teil des Nationalparks Los Flamencos.

Zum Abendessen empfehlen wir Ihnen, die Autorenküche von San Pedro de Atacama zu probieren. Ihr Starprodukt ist im Ofen gebackenes Lammfilet, das üblicherweise mit einer Kruste aus Wüstenkräutern wie Rica-Rica zubereitet und von einem cremigen Quinoa oder andinen Kartoffeln begleitet wird.

Zurück in Santiago widmen wir unseren siebten Tag der Entdeckung, warum Chile die besten Weine der Welt hat. Dafür unternehmen wir eine Tour ins Casablanca-Tal, wo Sie eine technische Tour zur biodynamischen Weinherstellung machen können.

Es handelt sich um ein Erlebnis, das sich auf die Bewirtschaftung des Weinbergs als geschlossenes Ökosystem konzentriert. Während des Besuchs können Sie die Bodenbearbeitung ohne synthetische Dünger, den Einsatz von Tieren zur biologischen Unkrautbekämpfung und die Anwendung natürlicher Präparate gemäß dem Mondkalender analysieren.

Nach einem Pairing-Mittagessen, das die Säure und Frische der lokalen Weine hervorhebt, ist es Zeit, nach Santiago zurückzukehren. Wir empfehlen Ihnen, im Gastronomiezentrum von Vitacura zu speisen, wo die Avantgarde-Küche Konservierungs- und Langsamkochtechniken einsetzt, um endemische Zutaten hervorzuheben.