Reconhecida pela imprensa internacional, a Rota dos Abastos convida a descobrir o Chile mais autêntico através das suas aldeias, das suas paisagens e dos sabores que nascem do seu território.
E se o melhor destino não fosse uma praia nem uma cidade, mas sim uma mesa? Apresentamos-lhe a Rota dos Abastos, o primeiro circuito de turismo gastronómico do Chile. Trata-se de uma forma diferente de viajar: conhecer o país a partir da origem dos seus alimentos e da mão de quem mantém vivas as suas tradições.
Gostaria de saber do que se trata? Contamos-lhe aqui!
O que poderá fazer na Rota dos Abastos?
A Rota dos Abastos é um conjunto de experiências entre a costa e o campo da Região de O’Higgins. É um percurso onde produtores, pescadores, salineiros, apicultores, queijeiros e viticultores abrem as portas das suas casas e ofícios para partilhar uma experiência que conecta cultura, natureza e gastronomia.
É um verdadeiro prazer para o paladar e uma forma inigualável de conhecer as tradições rurais do Chile. Além disso, estes destinos encontram-se a entre uma e duas horas de Santiago, pelo que é um programa imperdível se estiver de visita na capital.
Entre as suas diferentes experiências, poderá:
- Descobrir o fascinante mundo da apicultura em Litueche. Poderá estar perto das colmeias, observar o trabalho com as abelhas e desfrutar da doçura de um mel autêntico.
- Visitar a Cervejaria Rural, degustar as suas mais de onze variedades de cerveja e descobrir como os resíduos se transformam em substrato para cultivar cogumelos.
- Viver a cultura marinha em Caleta Los Piures junto da apanhadora Cecilia Vargas. Poderá partilhar no tradicional ruco e conhecer de perto o ofício ancestral das mareras.
- Provar queijos na Herencia de Campo, a queijaria de cabra mais premiada do Chile, num percurso que vai desde a leitaria e o cuidado dos animais até uma requintada degustação.
- Percorrer a aldeia patrimonial de Lolol, onde caminhará pelas suas ruas e conhecerá os seus pequenos produtores. Aqui poderá desfrutar da tradicional churrasca e brindar com vinhos campesinos elaborados por jovens viticultores.
- Realizar a ancestral Rota do Sal nas salinas artesanais de Lo Valdivia e Barrancas, um ofício centenário que produz um sal privilegiado.
- Explorar o humedal de Cabeceras de Bucalemu, um antigo salar transformado em refúgio de biodiversidade. Poderá desfrutar da gastronomia local entre aves migratórias, produtos de época e vinhos do território.
Como realizar a Rota dos Abastos
Toda a oferta da Rota dos Abastos pode encontrá-la em https://www.rutadelosabastos.com/, com preços desde os $30.000 CLP (aproximadamente $32 USD). Aí encontrará a informação de cada uma das experiências.
Não se esqueça de solicitar o passaporte oficial do circuito e aproveitar os benefícios que oferece. Da mesma forma, pode contratar um serviço de guia bilingue que o acompanhará na experiência que escolher.
Uma rota reconhecida em todo o mundo
A Rota dos Abastos consolidou-se como um dos projetos de turismo gastronómico mais inovadores da América Latina. Foi incluída pela TIME entre os World’s Greatest Places 2024, destacada pelo The New York Times e resenha por diversos meios internacionais. Desta forma, a Região de O’Higgins continua a revelar-se como um destino imprescindível para quem procura experiências autênticas.
Veja as aparições da rota na imprensa internacional:
Crédito das fotografias: Cedidas por Rota dos Abastos
