O fascinante restaurante Giratório em Santiago

O restaurante Giratório, em Santiago do Chile, é um dos lugares mais emblemáticos e visitados da cidade, localizado no coração do bairro de Providencia.

Desde 1981, vem surpreendendo turistas estrangeiros e o público nacional com uma vista panorâmica de 360° da cidade, cobrindo boa parte da imponente Cordilheira dos Andes.

Com uma das vistas panorâmicas mais completas da cidade, preços razoáveis, ambiente agradável e estacionamento gratuito para seus clientes, em uma área onde o estacionamento é muito caro, o restaurante Giratório é uma novidade desde seu início. Mas não é só isso, ele também tem sido testemunha incontestável de celebrações de todos os tipos e de inúmeras atividades sociais e artísticas, como programas de rádio gravados no local e estúdio de televisão para alguns programas ao longo do tempo.

Nos últimos anos, os turistas brasileiros têm sido a maioria, especialmente no inverno e na temporada de neve. Isso se deve ao fato de que a Cordilheira dos Andes coberta de neve é uma das principais atrações do restaurante Giratório.

Por estar localizado em um andar alto e ter um sistema de rotação, ele permite uma visão ininterrupta das montanhas cobertas de neve. À medida que o piso gira suavemente, os visitantes podem descobrir como os raios de sol iluminam os picos brancos, oferecendo um espetáculo visual incomparável, especialmente ao pôr do sol. Esse ambiente natural nevado contrasta com a moderna cidade de Santiago, criando uma experiência visual que combina urbanidade e natureza em sua melhor forma.

Foto: @giratoriorestaurant

Giratório, um cenário em constante movimento

No 18º andar da Avenida 11 de Septiembre 2250, entre Suecia e Lyon, está o restaurante Giratório que possui um sistema que funciona com 265 rodas e três motores elétricos localizados sob o piso. A rotação de 360° é completada aproximadamente a cada 1 hora e 25 minutos e é imperceptível, permitindo que os clientes contemplem as diferentes vistas sem sair de seus assentos.

O motor foi trazido dos EUA em 1980, custou dois milhões de dólares e levou um ano para ser instalado. Foi um trabalho árduo, e eles tiveram até mesmo que ser treinados para consertar a engrenagem, que é rigorosamente verificada e mantida duas vezes por ano. O sentido de rotação e a velocidade com que a mesa de jantar móvel avança são controlados por uma placa eletrônica.

A rotação é suave e controlada, de modo que não afeta a experiência culinária, pelo contrário, a enriquece, tornando-a o único restaurante com uma vista tão completa no Chile. Desde sua inauguração, em 29 de agosto de 1981, quando encheu as páginas dos jornais por causa de sua novidade para a época, o restaurante Giratório tem sido uma proposta muito interessante.

Foto: @giratoriorestaurant

Restaurante giratório: história e evolução de um ícone em Santiago do Chile

Desde a época colonial até 1981, quando o restaurante Giratório foi inaugurado, o centro de Santiago era a área de compras mais movimentada da capital. Isso mudou quando o ponto de interesse começou a ser o “setor leste”, com a galeria Drugstore, um estabelecimento comercial que vende uma variedade de itens de uso diário.

A história del restaurante Giratório está relacionada à de sua família fundadora, a família Solari, que veio da Ligúria, norte da Itália, para o Chile após a Segunda Guerra Mundial. Como o comércio é sua virtude inata, alguns membros do clã Solari se associaram com entusiasmo ao apelo desse restaurante localizado em frente à Cordilheira dos Andes.

A família Solari visitou o restaurante Giratório no Hyatt Regency em Phoenix, EUA, que foi inaugurado em 1976. Portanto, eles estavam muito familiarizados com o local que logo fundaram em Providencia, que foi um grande sucesso. A curiosidade da população de Santiago era tanta que, nos primeiros meses, havia filas para entrar.

O restaurante Giratório é uma novidade permanente e tem sido um ponto de encontro tanto para turistas quanto para moradores locais que buscam uma experiência diferente e sofisticada. Projetado para o cliente comum, o cardápio tem um toque tradicional, oferecendo iguarias como machas “a la parmesana”, ceviche mixto e tártaro de atum e salmão. Há também um prato mediterrâneo, com charcutaria, queijos e torradas.

Os pratos principais são distribuídos entre o excelente bife, bife gyro ou bife do lombo, bife de chorizo, peixe do dia e legumes. Tudo isso acompanhado de uma grande variedade de vinhos chilenos para apreciar. Por fim, sobremesas, drinques, cervejas e infusões também fazem parte da oferta gastronômica.

Foto: @giratoriorestaurant

Ao longo dos anos, o restaurante manteve seu estilo elegante e seu cardápio evoluiu para oferecer uma mistura de culinária internacional com foco em ingredientes locais. Sua popularidade cresceu, e entre os visitantes mais frequentes estão os turistas brasileiros, que apreciam a atmosfera cosmopolita e as vistas deslumbrantes da cordilheira e da expansão urbana da capital chilena. Mesmo em 2019, após a Copa América, metade da seleção brasileira de futebol experimentou a deliciosa comida e desfrutou da bela vista ao seu alcance.

Hoje, o restaurante Giratório é muito mais do que um lugar para comer; é uma experiência única que combina gastronomia, arquitetura e natureza, consolidando-se como um dos pontos turísticos mais emblemáticos de Santiago.

Foto: @giratoriorestaurant