Reconocida por la prensa internacional, la Ruta de los Abastos invita a descubrir el Chile más auténtico a través de sus pueblos, sus paisajes y los sabores que nacen de su territorio.
¿Y si el mejor destino no fuera una playa ni una ciudad, sino una mesa? Te presentamos la Ruta de los Abastos, el primer circuito de turismo gastronómico de Chile. Se trata de una forma distinta de viajar: conocer el país desde el origen de sus alimentos y de la mano de quienes mantienen vivas sus tradiciones.
¿Te gustaría saber de qué se trata? ¡Aquí te contamos!
¿Qué podrás hacer en la Ruta de los Abastos?
La Ruta de los Abastos es un conjunto de experiencias entre la costa y el campo de la Región de O’Higgins. Es un recorrido donde productores, pescadores, salineros, apicultores, queseros y viñateros abren las puertas de sus casas y oficios para compartir una experiencia que conecta cultura, naturaleza y gastronomía.
Es un verdadero placer para el paladar y una forma inmejorable de conocer las tradiciones rurales de Chile. Además, estos destinos se encuentran a entre una y dos horas de Santiago, por lo que resulta un panorama imperdible si estás de visita en la capital.
Entre sus distintas experiencias, podrás:
- Descubrir el fascinante mundo de la apicultura en Litueche. Podrás estar cerca de las colmenas, observar el trabajo con las abejas y disfrutar la dulzura de una miel auténtica.
- Visitar la Cervecería Rural, degustar sus más de once variedades de cerveza y descubrir cómo los residuos se transforman en sustrato para cultivar hongos.
- Vivir la cultura marina en Caleta Los Piures junto a la recolectora Cecilia Vargas. Podrás compartir en el tradicional ruco y conocer de cerca el oficio ancestral de las mareras.
- Probar quesos en Herencia de Campo, la quesería de cabra más premiada de Chile, en un recorrido que va desde la lechería y el cuidado de los animales hasta una exquisita degustación.
- Recorrer el pueblo patrimonial de Lolol, donde caminarás por sus calles y conocerás a sus pequeños productores. Aquí podrás disfrutar de la tradicional churrasca y brindar con vinos campesinos elaborados por jóvenes viñateros.
- Realizar la ancestral Ruta de la Sal en las salinas artesanales de Lo Valdivia y Barrancas, un oficio centenario que produce una sal privilegiada.
- Explorar el humedal de Cabeceras de Bucalemu, un antiguo salar transformado en refugio de biodiversidad. Podrás disfrutar de la gastronomía local entre aves migratorias, productos de temporada y vinos del territorio.
Cómo realizar la Ruta de los Abastos
Toda la oferta de la Ruta de los Abastos la puedes encontrar en https://www.rutadelosabastos.com/, con precios desde los $30.000 CLP (aproximadamente $32 USD). Allí encontrarás la información de cada una de las experiencias.
No olvides solicitar el pasaporte oficial del circuito y aprovechar los beneficios que ofrece. Asimismo, puedes contratar un servicio de guía bilingüe que te acompañará en la experiencia que elijas.
Una ruta reconocida en todo el mundo
La Ruta de los Abastos se ha consolidado como uno de los proyectos de turismo gastronómico más innovadores de Latinoamérica. Ha sido incluida por TIME entre los World’s Greatest Places 2024, destacada por The New York Times y reseñada por distintos medios internacionales. De esta forma, la Región de O’Higgins sigue revelándose como un destino imprescindible para quienes buscan experiencias auténticas.
Revisa las apariciones de la ruta en la prensa internacional:
Crédito de las fotografías: Cedidas por Ruta de los Abastos
