On dit que le sud du Chili est l’un des endroits les plus émouvants du pays. La cordillère des Andes se présente avec ses hauts sommets enneigés qui donnent naissance à des rivières, des lacs et des lagunes où vous pouvez pratiquer toutes sortes d’activités.
C’est pourquoi de nombreux voyageurs planifient leurs voyages dans le sud du Chili pour faire du tourisme d’aventure comme le rafting, le kayak, le VTT, entre autres. Corralco, Pucón, Puerto Varas et la célèbre île de Chiloé sont 4 lieux qui vous surprendront.
La grande diversité de la flore et de la faune natives est protégée dans des parcs et des réserves nationales qui peuvent être visités à travers leurs sentiers et leurs points de vue.
Les villages chiliens se caractérisent par leur gastronomie locale, leurs traditions et leur culture, qui se caractérise par la grande influence européenne des premiers colons allemands et austro-hongrois arrivés dans la zone sud. Vous trouverez des églises, des musées et des maisons qui ont été construites avec des matériaux nobles de la région, dont beaucoup sont aujourd’hui classées au patrimoine mondial de l’humanité et constituent une visite obligatoire pour ceux qui organisent leurs voyages dans le sud du Chili.
Dans cet article, nous vous parlerons de quatre lieux qui vous surprendront, tant par leur nature, leurs traditions, et bien sûr, le plus important… leurs habitants, qui vous attendent toujours avec le sourire.
Pucón : gastronomie locale, tourisme d’aventure et thermes
À 112 kilomètres au sud-est de Temuco se trouve Pucón, situé au bord du lac Villarrica. De cet endroit, vous pouvez faire une grande variété de promenades à la journée pour visiter les volcans, les rivières et les parcs nationaux de la cordillère des Andes.
À Pucón, la culture indigène reste vivante et cela se perçoit dans la riche gastronomie locale, un mélange culturel qui offre des délices préparés par les Mapuches, comme des pignons de pin sautés au merkén et des empanadas de digüeñes, ainsi que de riches gâteaux typiques allemands. De plus, Pucón est un important centre de tourisme d’aventure qui offre de multiples options aux visiteurs, comme la randonnée, les sports nautiques, la descente en eaux vives, les promenades en kayak, le ski et le snowboard.
Si vous voulez pratiquer le rafting, à seulement 35 kilomètres de Pucón se trouve le río Trancura qui possède des rapides de différents niveaux. Vous pourrez également faire de l’hydrospeed, une descente de rivière à toute vitesse sur une planche individuelle. La durée est d’environ une heure et quinze minutes.
Si vous planifiez des voyages dans le sud du Chili, Pucón est un pôle d’attraction touristique. Le centre se caractérise par ses restaurants, ses bars et ses foires artisanales, nous vous recommandons de vous promener dans les rues et de profiter de sa vie nocturne.
Si vous voulez vous détendre, une excellente option est de visiter les thermes Géométricas pour vous baigner à votre guise dans 20 bassins taillés au milieu de ravins et de forêts indigènes. Il y a aussi les thermes de Río Blanco dans le Parc National Huerquehue, qui sont devenues une destination incontournable pour ceux qui cherchent à se reposer après une journée de trekking.
Corralco : ski, trekking et nature andine
Si vous êtes un amateur de ski, vous êtes au bon endroit. À seulement 120 kilomètres de Temuco, se trouve Corralco, dans la réserve nationale de Malalcahuello, au pied du volcan Lonquimay. Ce resort de montagne compte 31 pistes qui se divisent en débutants, intermédiaires et avancés. Son extension pour skier dépasse les 1 800 hectares, un paysage spectaculaire au milieu d’arbres indigènes et d’araucarias millénaires de dimensions énormes.
En plus du ski, à Corralco, vous pourrez pratiquer d’autres activités comme le snowboard, les promenades en motoneige et pratiquer l’airboard et le randoné hors des pistes. Pour la saison estivale, vous pouvez faire des excursions vers les volcans, du trekking et du VTT. Corralco est une destination incontournable pour ceux qui planifient leurs voyages dans le sud du Chili.
Puerto Varas, lac Llanquihue et Saltos de Petrohué
Puerto Varas est devenue l’une des villes touristiques les plus importantes du sud du Chili, située au bord du lac Llanquihue avec un paysage incroyable sur le Volcan Osorno. Elle se caractérise par son architecture influencée par les premiers colons européens (principalement allemands) qui sont arrivés dans cette région au XIXe siècle.
L’église a été déclarée Monument National pour son style baroque et néo-roman et la ville de Puerto Varas a été déclarée zone typique en 1996. Cela en a fait un point de rencontre pour des milliers de touristes qui voyagent de Bariloche à travers la traversée andine et arrivent pour visiter Puerto Varas et Puerto Montt.
La ville offre une proposition gourmet qui combine le meilleur de la cuisine chilienne avec des recettes allemandes exquises qui se sont transmises de génération en génération.
À 60 kilomètres de Puerto Varas, se trouve le Parc National Vicente Pérez Rosales, le parc le plus ancien du Chili et qui fait partie de la Réserve de la Biosphère des Forêts Tempérées Pluvieuses des Andes Australes. Ici, nous pouvons trouver des merveilles naturelles comme les Saltos de Petrohué et le lac Todos Los Santos et des espèces natives comme le pudú, le puma et le monito del monte.
Une autre excursion que vous pouvez faire depuis Puerto Varas, est de visiter Frutillar et Puerto Octay, des villages qui se caractérisent par la combinaison de la tradition allemande et de la culture chilienne. Vous trouverez des restaurants en plein air, des foires artisanales et des locaux où acheter des confitures, du manjar de campo et des bonbons.
Île de Chiloé : Castro, Dalcahue et Églises Patrimoine de l’Humanité
Chiloé surprend par sa richesse culturelle, pleine de mythes et de légendes. L’attention des visiteurs est attirée par la simplicité et la particularité de ses constructions, notamment les maisons sur pilotis et ses 16 églises en bois, reconnues comme patrimoine de l’humanité par l’UNESCO.
L’île de Chiloé peut être visitée à la journée depuis Puerto Varas ou Puerto Montt. Cependant, si vous envisagez de compléter vos voyages dans le sud du Chili, nous vous recommandons de consacrer au moins 3 jours à cette incroyable destination.
Situé sur la côte occidentale de la Isla Grande, le Parc National Chiloé possède un site paléontologique situé à Playa Rahue et de multiples espèces natives d’arbres comme l’arrayán et l’alerce, des animaux comme le renard chilote et la loutre de rivière, et des oiseaux comme la crécerelle et le cormoran des rochers. Vous pouvez faire de la randonnée sur les différents sentiers du parc et profiter de sa flore et de sa faune endémiques. L’île de Chiloé est l’une des destinations phares pour ceux qui recherchent des voyages dans le sud du Chili !
Et si l’on parle de saveurs, la gastronomie de Chiloé n’est pas en reste. Certains de ses plats emblématiques sont le chapalele, fait de pommes de terre et de farine, et le curanto, une méthode traditionnelle de cuisson des viandes et des fruits de mer en utilisant des pierres chaudes enterrées dans un trou dans la terre. Depuis de grandes villes comme Castro et Dalcahue, des circuits gastronomiques sont proposés où vous découvrirez les cultures des champs et pourrez cuisiner le fameux curanto.
