É daquelas pessoas que gostam de se ligar ao mais profundo dos países que visitam? Para que seja um chileno honorário, deixamos-lhe aqui 7 experiências autênticas que tem de viver se viajar para o Chile.
Desde provar um completo em Santiago até enfrentar o vento patagónico em Punta Arenas, incorporar tradições e atividades locais no seu itinerário é a chave para viver o país como um chileno.
As melhores experiências no Chile para se sentir um local
1. Comer completos no Portal Fernández Concha, em Santiago
É um dos rituais urbanos mais populares do centro histórico de Santiago. No tradicional Portal Fernández Concha, situado em frente à Plaza de Armas, encontrará fontes de soda clássicas onde poderá provar o icónico completo italiano.
Esta versão chilena do hot dog prepara-se com pão, salsicha, abacate, tomate e maionese. É uma opção rápida e económica, ideal para um almoço antes de continuar a explorar a capital.
2. Subir e descer os cerros de Valparaíso
Percorrer os cerros de Valparaíso combina história, arte e vistas impressionantes. Subir de elevador permite apreciar as suas colinas coloridas, enquanto descer a pé revela murais, escadarias e ruelas cheias de vida local. Não é por acaso que a cidade foi declarada Património da Humanidade pela UNESCO.
Valparaíso fica a cerca de 120 quilómetros de Santiago e pode chegar facilmente de autocarro a partir do Terminal Alameda ou Pajaritos. Lembre-se de usar calçado confortável: as ruas são íngremes e empedradas.
3. Comer sopaipillas quando chove no sul
Na zona sul do Chile, a chuva convida a parar e a desfrutar de uma preparação tradicional que encanta toda a gente. As sopaipillas são massa frita feita à base de abóbora, o que lhes dá a cor e um sabor ligeiramente doce.
Comem-se simples ou acompanhadas com pebre, abacate ou em versões doces com açúcar em pó, ou regadas com chancaca, um xarope de açúcar de cana, canela e cascas de laranja. Encontrá-las-á facilmente em feiras e cozinhas locais, especialmente em dias frios ou chuvosos.
4. Relaxar nas termas de Pucón
Rodeada de florestas nativas e vulcões, Pucón é o principal destino termal do Chile. A partir desta cidade mágica, poderá visitar diferentes termas, numa rota de bem-estar que combina florestas nativas com deliciosas águas mineralizadas de origem vulcânica.
A apenas duas horas de Pucón ficam as Termas Geométricas, que ligam 17 piscinas naturais de água que pode atingir até 45 °C. A experiência é memorável durante todo o ano, mesmo no inverno, rodeado de chuva ou neve. Para lá chegar, encontrará tanto transporte privado como tours.
5. Cumprimentar os leões-marinhos em Valdivia
No Mercado Fluvial de Valdivia, verá os seus residentes mais famosos: uma grande colónia de leões-marinhos, uma das cenas mais características do sul do Chile.
O mercado enche-se de atividade com a venda de produtos frescos do mar, enquanto estes animais se aproximam da marginal do rio Calle-Calle, fazendo parte da paisagem do dia a dia. Cumprimente-os à distância! É muito importante não os alimentar nem aproximar-se demasiado, para os proteger e respeitar o seu espaço.
6. Lutar contra o vento em Punta Arenas
O vento patagónico não é um mito. Caminhar por Punta Arenas permite sentir de perto a força da Patagónia. As rajadas podem ultrapassar os 100 quilómetros por hora, especialmente entre outubro e março.
Em algumas esquinas encontrará cordas para se segurar enquanto atravessa a rua—conhecidas pelos locais simplesmente como “pasamanos”— e, assim, viver a identidade local da Região de Magallanes. Esta é uma das experiências no Chile que o liga à vida e à cultura do extremo sul do país.
Para lá chegar, pode apanhar um voo de cerca de 3 horas e meia a partir de Santiago. Punta Arenas é a porta de entrada para a região austral do Chile e permite aceder a experiências memoráveis: desde explorar as paisagens do Parque Nacional Torres del Paine, até navegar pelo Estreito de Magalhães ou embarcar rumo à Antártida.
7. Mote con huesillo no Cerro San Cristóbal
Se há algo que define o verão na zona central, é o mote con huesillo. Não é apenas uma bebida; é um sobremesa servida num copo e que exige técnica. Prepara-se com pêssegos desidratados (huesillos) cozidos num xarope de canela e chancaca, servidos bem frios sobre uma cama de grãos de trigo cozido (mote).
Para ser um chileno honorário, tem de dominar a arte de usar a colher de plástico para resgatar até ao último grão de mote e espetar o huesillo sem salpicar a roupa. Esse é o verdadeiro exame final!
- O local clássico: O topo do Cerro San Cristóbal (Parquemet). Depois de uma caminhada ou de um passeio no histórico Funicular, não há prémio mais autêntico do que um mote gigante a olhar para a cidade lá do alto.
- Como chegar: Pode subir a pé ou de bicicleta pelos trilhos se procura atividade física, ou apanhar o Teleférico (a partir de Pedro de Valdivia) ou o Funicular (a partir do Bairro Bellavista) para uma experiência mais panorâmica e relaxada.
