Êtes-vous de ces personnes qui aiment se connecter à l’essence des pays qu’elles visitent ? Pour que vous soyez un Chilien honoraire, nous vous proposons ici 7 expériences authentiques à vivre si vous voyagez au Chili.
Goûter un completo à Santiago ou affronter le vent patagonien à Punta Arenas, intégrer les traditions et activités locales à votre itinéraire est la clé pour vivre le pays comme un Chilien.
Les meilleures expériences au Chili pour vous sentir comme un local
1. Manger des completos au Portal Fernández Concha à Santiago
C’est l’un des rituels urbains les plus populaires du centre historique de Santiago. Dans le traditionnel Portal Fernández Concha, situé en face de la Plaza de Armas, vous trouverez des bars à soda classiques où vous pourrez déguster l’emblématique completo italiano.
Cette version chilienne du hot-dog est préparée avec du pain, une saucisse, de l’avocat, de la tomate et de la mayonnaise. C’est une option rapide et économique, idéale pour un déjeuner avant de continuer à explorer la capitale.
2. Monter et descendre les collines de Valparaíso
Parcourir les collines de Valparaíso combine histoire, art et vues imprenables. Monter en ascenseur permet d’apprécier ses collines colorées, tandis que descendre à pied révèle des murales, des escaliers et des passages pleins de vie locale. Ce n’est pas pour rien que la ville a été déclarée Patrimoine de l’Humanité par l’UNESCO.
Valparaíso est à environ 120 kilomètres de Santiago, et vous pouvez y arriver facilement en bus depuis le Terminal Alameda ou Pajaritos. N’oubliez pas de porter des chaussures confortables, les rues sont escarpées et pavées.
3. Manger des sopaipillas quand il pleut dans le sud
Dans le sud du Chili, la pluie invite à s’arrêter et à savourer une préparation traditionnelle qui enchante tout le monde. Les sopaipillas sont une pâte frite à base de courge, ce qui leur donne leur couleur et leur saveur légèrement sucrée.
Elles se mangent seules ou accompagnées de pebre, d’avocat, ou en versions sucrées avec du sucre glace ou baignées dans de la chancaca, un sirop de sucre de canne, de cannelle et d’écorces d’orange. Vous les trouverez facilement dans les foires et les restaurants locaux, surtout les jours froids ou pluvieux.
4. Vous détendre dans les thermes de Pucón
Entourée de forêts indigènes et de volcans, Pucón est la principale destination thermale du Chili. Depuis cette ville magique, vous pourrez visiter différentes sources thermales, sur une route de bien-être qui combine forêts indigènes et eaux minéralisées exquises d’origine volcanique.
À seulement deux heures de Pucón se trouvent les Termas Geométricas, qui relient 17 bassins d’eau atteignant jusqu’à 45 °C. L’expérience est mémorable toute l’année, même en hiver, entouré de pluie ou de neige. Pour vous y rendre, vous trouverez des transports privés ainsi que des excursions.
5. Saluer les lions de mer à Valdivia
Au Mercado Fluvial de Valdivia, vous verrez ses résidents les plus célèbres : une grande colonie de lions de mer, l’une des scènes les plus caractéristiques du sud du Chili.
Le marché s’anime avec la vente de produits frais de la mer, tandis que ces animaux s’approchent des rives du fleuve Calle-Calle, faisant partie du paysage quotidien. Saluez-les à distance ! Il est très important de ne pas les nourrir ni de s’approcher trop près pour les protéger et respecter leur espace.
6. Lutter contre le vent à Punta Arenas
Le vent patagonien n’est pas un mythe. Se promener à Punta Arenas permet de ressentir de près la force de la Patagonie. Les rafales peuvent dépasser les 100 kilomètres par heure, surtout entre octobre et mars.
À certains coins de rue, vous trouverez des cordes pour vous tenir en traversant la rue — connues localement simplement comme des « pasamanos » —, et ainsi vivre l’identité locale de la Région de Magallanes. C’est l’une des expériences au Chili qui vous connecte à la vie et à la culture de l’extrême sud du pays.
Pour vous y rendre, vous pouvez prendre un vol d’environ 3 heures et demie depuis Santiago. Punta Arenas est la porte d’entrée de la région australe du Chili et permet d’accéder à des expériences mémorables : de l’exploration des paysages du Parc National Torres del Paine à la navigation sur le Détroit de Magellan ou à l’embarquement vers l’Antarctique.
7. Mote con huesillo au Cerro San Cristóbal
S’il y a une chose qui définit l’été dans la zone centrale, c’est le mote con huesillo. Ce n’est pas seulement une boisson ; c’est un dessert qui se boit dans un verre et qui demande de la technique. Il est préparé avec des pêches déshydratées (huesillos) cuites dans un sirop de cannelle et de chancaca, servies bien froides sur un lit de grains de blé cuits (mote).
Pour être un Chilien honoraire, vous devez maîtriser l’art d’utiliser la cuillère en plastique pour récupérer jusqu’au dernier grain de mote et piquer le huesillo sans vous éclabousser les vêtements. C’est le véritable examen de passage !
- Le lieu classique : Le sommet du Cerro San Cristóbal (Parquemet). Après une randonnée ou une promenade dans l’historique Funiculaire, il n’y a pas de récompense plus authentique qu’un mote géant en regardant la ville d’en haut.
- Comment s’y rendre : Vous pouvez monter à pied ou à vélo par les sentiers si vous recherchez une activité sportive, ou prendre le Téléphérique (depuis Pedro de Valdivia) ou le Funiculaire (depuis le Barrio Bellavista) pour une expérience plus panoramique et relaxante.
