Entdeckung der chilenischen Kirschen: eine Exportdelikatesse
Von: Hernan Claro - 28 November, 2023
Wenn Sie die chilenischen Kirschen noch nicht probiert haben, sollten Sie es unbedingt tun! Diese köstliche Frucht zeichnet sich nicht nur durch ihren Nährwert aus, sondern auch durch ihren köstlichen Geschmack und ihre Vielseitigkeit in der Zubereitung.
Wussten Sie, dass Chile der weltweit größte Exporteur von Kirschen ist? Hier erfahren Sie alles, was Sie über diese Delikatesse wissen müssen, die sich als eines der wichtigsten Produkte unseres Obstanbaus etabliert hat.
Warum sind chilenische Kirschen so lecker?
Chilenische Kirschen erfreuen Ihren Gaumen mit ihrem süßen und saftigen Geschmack. Ihre intensive Farbe, die von leuchtendem Rot bis zu dunkleren Tönen reicht, ist eine Augenweide und ein Zeichen für ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile.
Diese kleine Frucht ist eine vollwertige Nahrungsquelle mit wichtigen Vitaminen wie C und E und Mineralien wie Eisen, Kalzium und Magnesium.
Dank ihres hohen Gehalts an Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen, helfen chilenische Kirschen außerdem bei der Krebsvorbeugung. Sie sind auch dafür bekannt, dass sie Wassereinlagerungen entgegenwirken, was sie zu einer erfrischenden und nützlichen Option für die Nierengesundheit macht.
Außerdem sind sie vielseitig verwendbar, da sie direkt verzehrt oder für eine Vielzahl von Desserts und Zubereitungen verwendet werden können.
Die drei wichtigsten chilenischen Kirschsorten sind Lapins, Santina und Regina, auf die 78 % der Gesamtexporte in der Saison 2022-2023 entfallen. Weitere Sorten sind Bing, Sweet Heart, Royal Dawn, Skeena, Kordia, Rainier und Stella.
Wo und wann findet man chilenische Kirschen?
Wussten Sie, dass die chilenische Kirschenzeit von November bis Februar dauert? Sie finden sie in den Supermärkten des Landes und auf freien Märkten.
Die wichtigsten Exportregionen für diese Delikatesse sind Maule und O’Higgins, die in der letzten Saison 177.763 bzw. 167.295 Tonnen beisteuerten, wie aus einem Bericht der Beratungsfirma IQuonsulting hervorgeht.
Die Ernte beginnt im Oktober und ist der Anlass für Feste und Feiern. So findet beispielsweise auf der Plaza de Armas in Romeral die Expo Cereza statt, eine Veranstaltung, die als Treffpunkt für Erzeuger, Unternehmen, Studienzentren und verschiedene mit der Branche verbundene Organisationen dient.
Chile: der weltweit führende Exporteur von Kirschen
Chile ist heute der weltweit führende Exporteur von Kirschen und hat es geschafft, die Komplikationen, die während der Pandemie auftraten, hinter sich zu lassen.
Nach Angaben des chilenischen Exporteursverbandes (Asoex) hat unser Land in der letzten Saison 2022-2023 415.398 Tonnen Kirschen exportiert, was einem Anstieg von 17 % gegenüber dem vorherigen Zyklus entspricht. Kirschen machten 24,83 % des aus Chile exportierten Frischobstes aus.
Der wichtigste Absatzmarkt für chilenische Kirschen ist China, auf das in der letzten Saison 88 % der Ausfuhren entfielen. Dies ist vor allem auf die Tradition zurückzuführen, Kirschen zum chinesischen Neujahrsfest als Symbol für ein gutes Omen und Wohlstand zu verschenken.
Nach China sind auch die Vereinigten Staaten und Südkorea wichtige Zielländer für chilenische Kirschen, was die weltweite Ausdehnung ihrer Präsenz unterstreicht. Haben Sie sie schon probiert?
