ESPECIES MARINAS EN PELIGRO DE EXTINCIÓN EN CHILE

¡Atención viajeros! Te presentamos 3 especies marinas en peligro de extinción en Chile. Antes de disfrutar un delicioso plato de locos, piure de Antofagasta o centolla patagónica, te contamos sobre la batalla que están lidiando por su sobrevivencia.

Centolla Patagónica sobre una roca
Foto:[@centollas_de_magallanes]

Nuestro país limita, en todo su largo, con 4.700 km de litoral si medimos en línea recta desde Arica por el norte hasta Puerto Williams en el sur de Chile, convirtiendo este territorio en un lugar extremadamente rico en diversidad de flora y fauna marina.

Costa de Playa Coi Coi, Temuco
Foto:[@temucodesdearriba]

Pero lamentablemente, esta riqueza marina está siendo sobre explotada para el consumo humano y, junto con el cambio climático y la contaminación, se encuentra amenazada hasta estar al borde de la extinción de decenas de especies.

Estrella de mar, otra especie marina en peligro de extinción
Foto:[@centro.ideal]

Es tiempo de que nos conectemos con el cuidado de la flora y fauna costera, por esto te invitamos a conocer la delicada situación de tres especies marinas en peligro de extinción en Chile y que son las más apetecidas al momento de disfrutar sus deliciosos sabores.

Concholepas concholepas, el molusco más conocido como el “Loco chileno”

Concholepas concholepas, el “loco” marino de Chile
Foto:[@biologia_ls]

¿Quién no ha probado alguna vez estos exquisitos moluscos con mayonesa o salsa verde, preparados como un carpaccio o chupe? ¡Benditos locos! Existen hace seis mil años, pero su extracción indiscriminada ha generado que hoy estén en peligro de extinción.

Tres locos servidos al plato con tomate y salsa verde
Foto:[@Iromon]

Este exclusivo molusco lo encontramos sólo en las costas de Chile y algunas zonas de Perú, ya que el Loco se distribuye desde el norte de Callao hasta el Estrecho de Magallanes. Vive en fondos rocosos desde la zona intermareal hasta los 50 metros de profundidad.

Se trata de un “caracol carnívoro” que se alimenta de choritos, piures y picorocos, entre otras especies, proceso que sólo realiza en la noche, para evitar depredadores como el lobo marino o el chungungo.

Tres locos servidos
Foto:[@sergio_marras_vega]

Este molusco es un valioso recurso marino que forma parte de las raíces gastronómicas de Chile, de ahí el interés nacional por recuperarlo y preservarlo, estableciendo planes y políticas de manejo para repoblar la especie.

Una de estas políticas es la veda del loco para controlar el exceso de extracción, medida que se aplicó en 2012 y fue renovada por 5 años más en 2018, por lo que hasta 2022 se mantendrá en este estado.

La normativa dice que puede ser extraído exclusivamente en las áreas de manejo controladas que las autoridades de pesca entregaron a pescadores artesanales y comunidades indígenas para su extracción, llamadas “parcelas marinas”, lo que permite que igual se puede degustar en las mesas chilenas.

Para que pueda ser explotado debe tener cómo mínimo 10 centímetros, es decir, deben pasar 4 años desde su nacimiento, de esta forma se respeta su proceso de reproducción y subsistencia para así mantener un equilibrio en la biodiversidad marina.

Piures de las costas de Chile
Foto:[@oceanniebla]

Piure Antofagastino, un turista que se transformó en local

La segunda especie marina en peligro de extinción en Chile habita exclusivamente en las costas de nuestro país, y específicamente de la ciudad de Antofagasta.

Se trata del Piure de Antofagasta, una apetecida carne famosa por su alta concentración de yodo y por ser un marisco afrodisíaco por excelencia. Al igual que los corales, se agrupa en estructuras que sirven de hábitat para muchas otras especies, como el pulpo o el loco.

Increíblemente, su origen no es chileno, sino que llegó desde Australia hace unos 100 años, pero estudios revelaron que su colonización en la costa de la zona norte fue tan exitosa y benéfica que es un antofagastino más.

Cuando en esta ciudad no había playas artificiales, la relación de sus habitantes con el borde costero rocoso era mucho más estrecha. Se podían observar extensas camas de piure que entregaban a la zona una particularidad muy especial, única en el país y prácticamente en el mundo.

La Portada de Antofagasta, norte de Chile
Foto:[@magdalena.pizarroc]

Con la alteración del paisaje y de su biodiversidad, la extensión de la banda de Piure se ha reducido entre 60% a 90% y en algunos lugares simplemente ha desaparecido. Triste, ¿no?

Asimismo, desde el punto de vista pesquero no representa una actividad rentable económicamente, por lo tanto no tiene período de veda, tampoco talla mínima de extracción ni otro tipo de medida de administración pesquera. ¡Esta especie se encuentra totalmente desamparada!

Centolla Patagónica en el fondo del mar

Foto:[@acualitysoluciones]

La exclusiva y apetecida Centolla Patagónica

Nuestro último destino se encuentra en el sur, lugar donde habita otra especie marina en peligro de extinción en Chile, la Centolla Patagónica.

¿Ya la has probado? Este codiciado crustáceo reina en las frías aguas marinas que van desde Valdivia hasta Cabo de Hornos y se mueve en fondos de arena y piedras, llegando a profundidades cercanas a los 600 metros. Se alimenta de invertebrados del fondo marino, donde generalmente hay abundante vegetación.

De cada 10 mil huevos que ponen las hembras de las centollas, sólo sobrevive un 10% cuyo tamaño no suele sobrepasar los 60 centímetros.

Al ser un crustáceo de gran valor gastronómico por el sabor de su carne, es muy apetecida por diversos mercados. Es por esto que su extracción se mantiene con acceso restringido bajo estrictas normativas que prohíben indefinidamente la pesca de hembras y una veda biológica en la región de Magallanes entre diciembre y enero.

Centolla servida en un plato
Foto:[@comer.consalut]

Para que te hagas una idea del negocio de esta especie, Chile exporta sólo a Estados Unidos 16 toneladas anuales de Centolla Patagónica congelada. Sin embargo, se llegan a capturar cerca de 6 mil ejemplares anualmente entre nuestro país y Argentina, aunque esta cifra por suerte ha comenzado a disminuir.

De nosotros depende que estas especies marinas en peligro de extinción en Chile puedan sobrevivir. Te invitamos a ser parte de la comunidad de viajeros conscientes y respetuosos con el medio ambiente y colaborar en establecer el equilibrio natural del planeta.