{"id":95803,"date":"2026-04-15T10:22:00","date_gmt":"2026-04-15T14:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/chile.travel\/blog\/no-dia-da-cozinha-chilena-conheca-os-5-melhores-restaurantes-do-chile\/"},"modified":"2026-04-15T11:38:39","modified_gmt":"2026-04-15T15:38:39","slug":"no-dia-da-cozinha-chilena-conheca-os-5-melhores-restaurantes-do-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chile.travel\/pt-br\/blog\/no-dia-da-cozinha-chilena-conheca-os-5-melhores-restaurantes-do-chile\/","title":{"rendered":"No Dia da Cozinha Chilena: Conhe\u00e7a os 5 melhores restaurantes do Chile"},"content":{"rendered":"\n<p>A capital do Chile, Santiago, tornou-se o cen\u00e1rio dos<a href=\"https:\/\/chile.travel\/blog\/gastronomia-chilena-por-que-es-una-de-las-mejores-del-mundo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> melhores restaurantes chilenos<\/a> e dos mais relevantes de toda a Am\u00e9rica do Sul, conforme confirmado na \u00faltima edi\u00e7\u00e3o do ranking 50 Best da Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n\n<p>Na \u00faltima edi\u00e7\u00e3o dos <a href=\"https:\/\/www.theworlds50best.com\/latinamerica\/en\/list\/1-50\"><strong>Latin America\u2019s 50 Best Restaurants 2025<\/strong><\/a>,<strong> cinco propostas nacionais<\/strong> <strong>posicionaram-se entre o que de mais se destaca na regi\u00e3o<\/strong>. Desde ingredientes end\u00e9micos at\u00e9 t\u00e9cnicas de <strong>alta cozinha<\/strong> e inova\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria, aqui encontrar\u00e1 toda a informa\u00e7\u00e3o necess\u00e1ria para reservar e viver experi\u00eancias gastron\u00f3micas \u00fanicas no nosso pa\u00eds. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os 5 melhores restaurantes do Chile? <\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Borag\u00f3: Os sabores end\u00e9micos do Chile (6.\u00ba lugar)<\/strong><\/h3>\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/chile-travel-cdn\/2026\/01\/2ff69892-borago.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-64992\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fotografia: <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/boragoscl\/?hl=es\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">@boragoscl<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n<p><\/p>\n\n<p>Liderado pelo chef Rodolfo Guzm\u00e1n, o <strong>Borag\u00f3 <\/strong>oferece uma experi\u00eancia gastron\u00f3mica \u00fanica que celebra os sabores do Chile, utilizando <strong>ingredientes end\u00e9micos<\/strong> recolhidos ao longo do pa\u00eds, desde algas patag\u00f3nicas at\u00e9 flores do deserto. <\/p>\n\n<p>O seu menu de degusta\u00e7\u00e3o, que inclui entre <strong>12 e 18 prepara\u00e7\u00f5es<\/strong>, tem um valor de <strong>$189.000 pesos chilenos (USD 200)<\/strong>, enquanto a harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos com 5 a 6 copos \u00e9 oferecida por <strong>$99.000 pesos chilenos (USD 105)<\/strong>. Cada prato combina criatividade e t\u00e9cnica de cozinha, o que o posicionou como um dos melhores restaurantes chilenos. <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Reservar <\/strong><a href=\"https:\/\/borago.cl\/reservas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqui<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Localiza\u00e7\u00e3o:<\/strong> San Jos\u00e9 Mar\u00eda Escriv\u00e1 de Balaguer 5970, Vitacura<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Casa Las Cujas: da praia para Santiago (14.\u00ba lugar)<\/strong><\/h3>\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/chile-travel-cdn\/2026\/01\/6b91bc0e-las-cujas.jpg\" alt=\"melhores restaurantes Chile\" class=\"wp-image-65004\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fotografia: <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/casalascujas\/?hl=es\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">@casalascujas<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n<p><\/p>\n\n<p>Localizado em Vitacura e com um espa\u00e7o de ver\u00e3o em Cachagua, a <strong>Casa Las Cujas <\/strong>\u00e9 um verdadeiro para\u00edso para os <strong>amantes de marisco<\/strong>. Ostras de Chilo\u00e9, vieiras de Tongoy e a ic\u00f3nica santola protagonizam o seu menu. <\/p>\n\n<p>Este restaurante de Santiago traz os sabores do mar diretamente para a capital chilena, com produtos frescos e selecionados cuidadosamente para manter o seu sabor natural.<\/p>\n\n<p>Os pre\u00e7os variam entre os $5.500 pesos chilenos (USD 6) por aperitivos, at\u00e9 $140.000 (USD 148) por uma lagosta patag\u00f3nica, e $180.000 (USD 190) pela santola patag\u00f3nica, um verdadeiro tesouro gastron\u00f3mico. <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Reservar <\/strong><a href=\"https:\/\/www.opentable.com\/booking\/restref\/availability?rid=1411531&amp;lang=es-MX&amp;color=7&amp;r3uid=cfe&amp;dark=false&amp;correlationId=17e6e9ee-f2bb-4a95-8e7f-5773bff9c0b6&amp;restRef=1411531&amp;partySize=2&amp;dateTime=2025-12-26T19%3A00&amp;otSource=Restaurant%20website\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>aqui<\/strong><\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Morada:<\/strong> Alonso de C\u00f3rdova 2467, Vitacura<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. Yum Cha: a delicadeza do ch\u00e1 e a cozinha chinesa (28.\u00ba lugar)<\/strong><\/h3>\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/chile-travel-cdn\/2026\/01\/d845154a-yum-cha.jpg\" alt=\"melhores restaurantes Chile\" class=\"wp-image-65012\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fotografia: <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/yumchacl\/?hl=es\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">@yumchacl<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n<p><\/p>\n\n<p>O Yum Cha celebra a <strong>t\u00e9cnica chinesa combinada com produtos locais<\/strong>, oferecendo uma proposta completamente <strong>pescetariana <\/strong>onde o ch\u00e1 \u00e9 o grande protagonista da harmoniza\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n<p>O restaurante oferece dois menus de degusta\u00e7\u00e3o: o <strong>Menu Yum Cha<\/strong>, com 10 pratos, tem um valor de $100.000 pesos chilenos (USD 105) e pode ser acompanhado por harmoniza\u00e7\u00f5es de ch\u00e1, vinho ou sake. O <strong>menu curto<\/strong>, com 6 pratos, custa $70.000 CLP (USD 74).  <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Localiza\u00e7\u00e3o:<\/strong> La Herradura 2722, Providencia<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reserva:<\/strong> <a href=\"https:\/\/yumcha.mesa247.la\/reservas\/yum-cha\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Yum Cha<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. DeMo Magnolia: experi\u00eancia \u00edntima e sofisticada (31.\u00ba lugar)<\/strong><\/h3>\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/chile-travel-cdn\/2026\/01\/fc52d6a3-demo.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-64996\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fotografia: <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/demo.magnolia\/?hl=es\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">@demo.magnolia<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n<p><\/p>\n\n<p>Localizado no primeiro andar do <strong>Hotel Magnolia <\/strong>no centro de Santiago, o <strong>DeMo Magnolia<\/strong> oferece uma <strong>experi\u00eancia exclusiva para apenas 15 comensais<\/strong>, num ambiente elegante e \u00edntimo. Cada prato combina <strong>produtos locais<\/strong>, criando um menu que funciona como um <strong>mapa gastron\u00f3mico da cidade<\/strong>, refletindo a frescura de La Vega, a tradi\u00e7\u00e3o de Franklin e as influ\u00eancias asi\u00e1ticas que marcaram a cozinha de Santiago. <\/p>\n\n<p>O <strong>menu de 9 tempos<\/strong> custa $80.000 pesos chilenos (USD 85) e inclui snacks, pratos principais, sobremesas e petit four. A op\u00e7\u00e3o de <strong>5 tempos<\/strong> tem um valor de $55.000 (USD 58). <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Localiza\u00e7\u00e3o:<\/strong> Hu\u00e9rfanos 539, Santiago Centro<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Onde reservar: <\/strong><a href=\"https:\/\/demomagnoliarestaurant.mesa247.la\/reservas\/demo-magnolia?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaaIwXmvO7jEu9G4iHipNpU7yok99Xc6PEQ5jj2MUJIDyqTU2S_jrS9llkw_aem_2_bLUwScPr0Xrm2skCb3FQ\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">DeMo Magnolia<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>5. Karai by Mitsuharu: fus\u00e3o japonesa-peruana com um toque chileno<\/strong><\/h3>\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/chile-travel-cdn\/2026\/01\/554da6f0-karai.jpg\" alt=\"melhores restaurantes\" class=\"wp-image-65000\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fotografia: <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/karaiwsantiago\/?hl=es\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">@karaiwsantiago<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n<p><\/p>\n\n<p>Dentro do <strong>Hotel W<\/strong>, o K<strong>arai by Mitsuharu <\/strong>combina sushi, sashimi e pratos que destacam produtos como o atum rabilho e a santola. A tradi\u00e7\u00e3o japonesa e peruana encontra-se com um toque chileno, criando um menu que equilibra t\u00e9cnica, sabor e criatividade. Os pre\u00e7os variam entre $11.900 e $32.900 pesos chilenos (USD 13\u201335), oferecendo op\u00e7\u00f5es para todos os gostos.  <\/p>\n\n<p>Aqui tamb\u00e9m encontra alternativas mais ligadas \u00e0 cozinha japonesa. Pode sentar-se ao balc\u00e3o e pedir o <strong>Omakase<\/strong>, deixando que o chef selecione os cortes de peixe e marisco do dia para si. <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Localiza\u00e7\u00e3o:<\/strong> Isidora Goyenechea 3000, Hotel W, Santiago<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Onde reservar:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.covermanager.com\/reserve\/module_restaurant\/karai-w-santiago-de-chile\/spanish\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Karai <\/a> <\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A capital do Chile, Santiago, tornou-se o cen\u00e1rio dos melhores restaurantes chilenos e dos mais relevantes de toda a Am\u00e9rica do Sul, conforme confirmado na \u00faltima edi\u00e7\u00e3o do ranking 50 Best da Am\u00e9rica Latina. 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