{"id":46008,"date":"2021-08-27T17:27:07","date_gmt":"2021-08-27T21:27:07","guid":{"rendered":"http:\/\/wp-sernatur02.chdev.cl\/?p=46008"},"modified":"2026-01-06T16:42:45","modified_gmt":"2026-01-06T19:42:45","slug":"chile-o-paraiso-do-sanduiche-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chile.travel\/pt-br\/blog\/chile-o-paraiso-do-sanduiche-2\/","title":{"rendered":"Chile, o para\u00edso do sandu\u00edche"},"content":{"rendered":"\n

Diz a lenda que a origem do termo “Sandu\u00edche” vem do conde ingl\u00eas de Sandu\u00edche, John Montaagu, que se destacou por ser um grande ludopata, que ap\u00f3s um longo dia de brincadeiras resolveu pedir para ser servido um peda\u00e7o de carne com duas fatias de p\u00e3o, para poder comer com apenas uma m\u00e3o e continuar apostando.<\/p>\n\n\n\n

A cria\u00e7\u00e3o bem-sucedida, que ele batizou com o nome de seu povo e em seu testamento, deixou claro que o melhor legado que ele deixou em seu pa\u00eds foi sua cria\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica. Centenas de anos depois, muitos dizem que o amor por essa prepara\u00e7\u00e3o se deslocou do continente, e hoje o Chile \u00e9 o para\u00edso do sandu\u00edche.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, o Chile \u00e9 o segundo maior consumidor mundial de p\u00e3o depois da Alemanha e, com uma ingest\u00e3o de cerca de 98 quilos de p\u00e3o por pessoa por ano, as inova\u00e7\u00f5es baseadas no p\u00e3o tornaram-se um verdadeiro passatempo na cozinha. Chileno<\/p>\n\n\n\n

Marraquetas, hallullas, amassados, tortillas<\/strong> ou outras dezenas de variedades de p\u00e3o que existem no Chile, s\u00e3o um elemento insubstitu\u00edvel na mesa chilena, ent\u00e3o de l\u00e1 para ter um sandu\u00edche delicioso em sua m\u00e3o \u00e9 apenas um passo de dist\u00e2ncia.<\/p>\n\n\n\n

\"Imagen<\/figure>\n\n\n\n

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Voc\u00ea conhece algum sandu\u00edche chileno? Aqui n\u00f3s damos-lhe um resumo de alguns dos mais amados e exigidos em restaurantes em todo o Chile:<\/p>\n\n\n\n

Cachorro quente ou completo?<\/h2>\n\n\n\n

Uma prepara\u00e7\u00e3o r\u00e1pida, mas deliciosa, e que apesar de n\u00e3o ser a autora do nosso pa\u00eds est\u00e1 no topo dos sandu\u00edches chilenos \u00e9 o completo ou, tamb\u00e9m conhecido no exterior como \u201chot dog\u201d ou \u201chot dog\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Prepara\u00e7\u00e3o introduzida no Chile pelos alem\u00e3es, que durante a imigra\u00e7\u00e3o para a parte sul do Chile foram acompanhados por suas famosas salsichas e reconhecidos “hot dogs”, que logo se tornaram “chilenizados” gra\u00e7as \u00e0 diversidade e riqueza de ingredientes oferecidos pela nossa terra. .<\/p>\n\n\n\n

Assim nasceu o \u201ccompleto italiano\u201d que, apesar de seu nome, \u00e9 100% chileno. \u00c9 um cachorro-quente com abacate ou palta (amplamente utilizado na culin\u00e1ria local), tomate e maionese, que juntos recriam as cores da bandeira italiana: verde, vermelho e branco.<\/p>\n\n\n\n

\"Imagen<\/figure>\n\n\n\n

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Preparado em conformidade, \u00e9 um sandu\u00edche um pouco cremoso com abacate e maionese, onde o tomate traz frescor e uma leve do\u00e7ura, e a salsicha a for\u00e7a. O p\u00e3o especial alongado pode ser crocante ou um pouco esponjoso, dependendo da prepara\u00e7\u00e3o do cozinheiro.<\/p>\n\n\n\n

Mas isso n\u00e3o \u00e9 tudo, pois deve haver tantas variedades de cachorro-quente como os restaurantes no Chile, que deram lugar ao j\u00e1 cl\u00e1ssico Completo (nome do hot dog no Chile) , que al\u00e9m de salsicha e p\u00e3o, tem chucrute, molho \u201camericano\u201d (que no Chile tem picles , cebola picada e cenoura), tomate, abacate, molho verde, maionese, ketchup e mostarda, se o restaurante assim o desejar.<\/p>\n\n\n\n

O Completo pode ser encontrado em todo o pa\u00eds, seja em restaurantes ou em picadas de rua. N\u00e3o excede $ 2.500 pesos chilenos e voc\u00ea pode com\u00ea-lo a qualquer hora do dia; o que torna um sandu\u00edche que voc\u00ea n\u00e3o pode perder se voc\u00ea visitar o nosso pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Os imperd\u00edveis do Chile<\/h2>\n\n\n\n

Muitos chefs do Chile acham que, se a comida \u00e9 saborosa, deve ser ainda melhor entre duas fatias de p\u00e3o. Quer voc\u00ea esteja em Antofagasta, Santiago, Puerto Varas ou qualquer outra localidade chilena, voc\u00ea sempre poder\u00e1 provar uma variedade diferente.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e1tica, vigorosa e deliciosa, a magia de misturar comida entre duas fatias de p\u00e3o fez do Chile o para\u00edso do sandu\u00edche, e outro dos mais desej\u00e1veis deste lado do planeta \u00e9 o querido Lomito.<\/p>\n\n\n\n

Celebrado por muitos como o melhor da comida popular chilena, o Lomito consiste de carne de porco assada cortada em fatias finas e depois encharcada para torn\u00e1-la quente, macia e menos gordurosa.<\/p>\n\n\n\n

Esta prepara\u00e7\u00e3o \u00e0 base de carne de porco \u00e9 depositada em um grande p\u00e3o redondo, que no Chile \u00e9 chamado de “\u00c1frica”, al\u00e9m dos acompanhamentos para atender o cliente, sendo abacate, tomate e maionese os mais comuns.<\/p>\n\n\n\n

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Voc\u00ea pode encontrar o lombo em todo o territ\u00f3rio chileno, pagando um m\u00e1ximo de US $ 5.000 pesos chilenos, sendo uma iguaria para o paladar, um delicioso almo\u00e7o ou onze refei\u00e7\u00f5es, j\u00e1 que \u00e9 um prato forte a ser saciado. Um sandu\u00edche chileno que voc\u00ea n\u00e3o pode perder e ao qual recomendamos a adi\u00e7\u00e3o de pimenta verde para dar cor e um toque de picante.<\/p>\n\n\n\n

El Chacarero \u00e9 outro dos t\u00edpicos sandu\u00edches chilenos. Um p\u00e3o frica recheado com carne grelhada, feij\u00e3o verde, tomate e pimenta verde. O resultado \u00e9 um sandu\u00edche fresco com um toque picante, um sabor caracter\u00edstico que se tornou conhecido nos Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n

Tanto que, na cidade de Boston, nos Estados Unidos, o chef chileno Juan Hurtado fundou sua pr\u00f3pria rede de lanchonetes que ele simplesmente apelidou de “Chacarero”, de onde popularizou esse lanche nacional tradicional. Hummmm!<\/p>\n\n\n\n

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Sandu\u00edches com hist\u00f3ria<\/h2>\n\n\n\n

O Chile tamb\u00e9m tem dois sandu\u00edches batizados em homenagem a dois importantes pol\u00edticos de sua hist\u00f3ria. Um deles \u00e9 Ram\u00f3n Barros Luco, que foi presidente do Chile em 1910 e costumava comer no Union Club em Santiago.<\/p>\n\n\n\n

O pol\u00edtico costumava pedir um sandu\u00edche de p\u00e3o torrado com carne grelhada e queijo derretido. As pessoas que foram ao clube come\u00e7aram a imitar o presidente e pediram este mesmo sandu\u00edche, tornando-se assim um famoso deleite que hoje leva seu nome, o suculento “Barros Luco”.<\/p>\n\n\n\n

Como \u00e9 servido quente, \u00e9 ideal para o caf\u00e9 da manh\u00e3, se voc\u00ea estiver olhando para ser satisfeito e alimentado durante toda a manh\u00e3. Um sandu\u00edche quente e reconfortante que se tornou um favorito de muitos estrangeiros!<\/p>\n\n\n\n

Enquanto isso, Ernesto Barros Jarpa, vice-presidente do Chile em 1932, tamb\u00e9m almo\u00e7ou no Union Club, e pediu uma variante mais leve do Barros Luco: em vez de carne, pediu uma fatia de presunto. Ambos s\u00e3o geralmente preparados com p\u00e3o em vez do p\u00e3o \u201cfrica\u201d, ent\u00e3o voc\u00ea sabe, seu melhor caf\u00e9 da manh\u00e3 popular no Chile \u00e9 pedir um Barros Luco ou um Jarros Jarpa.<\/p>\n\n\n\n

Sandu\u00edches com identidade no norte e sul do Chile<\/h2>\n\n\n\n

Se o seu destino \u00e9 o norte do Chile, um passo imperd\u00edvel \u00e9 ir at\u00e9 o porto de Coquimbo<\/a> e experimentar o famoso sandu\u00edche de peixe, que \u00e9 comido em quase toda a costa norte de nosso pa\u00eds e substitui a carne vermelha por um peda\u00e7o de peixe frito.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m de poder ver ou comprar variedades de frutos do mar frescos, no terminal de pesca voc\u00ea pode experimentar o Churrasco Marino.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 uma pescada ou frito reinette (em alguns lugares eles tamb\u00e9m podem oferecer carapau), com salada chilena composta de cebola e tomate, em um p\u00e3o marroquino. \u00c0s vezes voc\u00ea pode encomendar com alguma variante, como apenas cebola em vez de chileno, e alguns podem oferecer-lhe com maionese ou um molho t\u00e1rtaro.<\/p>\n\n\n\n

\"Mujer<\/figure>\n\n\n\n

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Louvado \u00e9 este sandu\u00edche no Chile, que no dia 11 de fevereiro celebra-se o Dia Nacional de Churrasco Marinho. Se voc\u00ea \u00e9 chileno, voc\u00ea tem que conhec\u00ea-lo. Se voc\u00ea vem a conhecer o Chile e quer comer algo diferente e local, este \u00e9 o sandu\u00edche do norte que voc\u00ea n\u00e3o vai esquecer.<\/p>\n\n\n\n

A tortilla de brasas com frutos do mar do sul do Chile<\/h2>\n\n\n\n

Tradi\u00e7\u00e3o t\u00edpica da cidade de Laraquete, na regi\u00e3o de Arauco<\/a>, e com mais de cem anos, a venda de tortillas de frutos do mar responde a uma longa tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria familiar, em que m\u00e3es e filhas, netas e av\u00f3s, eles est\u00e3o ligados em uma pr\u00e1tica cotidiana ancestral. Em sua prepara\u00e7\u00e3o, a mem\u00f3ria coletiva e o conhecimento antigo se unem para obter a textura, a cor e o sabor que os caracterizam.<\/p>\n\n\n\n

A principal virtude deste sandu\u00edche \u00e9 que ele mant\u00e9m uma maneira arcaica de assar p\u00e3o, usando uma t\u00e9cnica bem antes do forno, que consiste na libera\u00e7\u00e3o de calor da areia que foi previamente aquecida por uma fogueira.<\/p>\n\n\n\n

\"Imgen<\/figure>\n\n\n\n

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Com efeito, as brasas s\u00e3o a mistura de areia e cinzas, na qual o fogo da casa \u00e9 feito e que \u00e9 mantido queimando por v\u00e1rias horas. A cozedura \u00e9 feita enterrando as tortilhas cruas at\u00e9 chegarem ao ponto de cozimento. O resultado \u00e9 um p\u00e3o saboroso, com uma superf\u00edcie crocante e muito diferente dos outros p\u00e3es nacionais.<\/p>\n\n\n\n

Para esta massa, adicione uma boa por\u00e7\u00e3o de frutos do mar! Esta mistura faz um sandu\u00edche com muita personalidade, sabores frescos e muito novos para o que costum\u00e1vamos comer no Chile como um sandu\u00edche.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 sabes! O Chile \u00e9 o para\u00edso dos sandu\u00edches, onde sua variedade gastron\u00f4mica \u00e9 t\u00e3o ampla quanto o nosso pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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