Viña Vik

Ao pé das colinas de Los Mineros, La Higuera e Medio fica o Vale Millahue, mais conhecido como o “lugar do ouro” (como o povo Mapuche chamava), um extenso terreno verde entre desfiladeiros, árvores como peumos e quillayes. Foi aqui que um empresário norueguês, Alexander Vik, comprou ao redor de 4.000 hectares para produzir o melhor vinho do mundo, dando origem à luxuosa Viña Vik (Vinha Vik).

O empresário havia percorrido mais de 100 campos na América Latina e, quando encontrou com esse vale, decidiu que seu sonho seria realizado neste destino: uma vinha premium e sustentável, um verdadeiro projeto de primeira.

A ideia já nasceu ambiciosa porque contemplava não apenas produzir o melhor vinho do mundo na Vinha Vik, mas também vincular arte e sustentabilidade como pilares para proteger o meio ambiente. Dessa forma, a luz natural é usada em seus armazéns e também a preocupação com o fato de as garrafas gerarem menos emissões de CO2.

Viña Vik hoje tem um restaurante com vista para as montanhas e para o Vale Millahue, onde sua culinária é caracterizada por ser sazonal, ou seja, utiliza produtos orgânicos da região e seu próprio jardim. Além disso, possui um hotel de luxo que utiliza elementos de vanguarda relacionados à arte, a fim de proporcionar uma experiência excepcional.

A base deste grande projeto tem sido o bom uso da tecnologia e da ciência, sendo o vinho considerado uma expressão de arte, acompanhada da natureza verde do entorno. Essa composição visual é o que chamou a atenção para várias mídias nacionais e internacionais que buscam mostrar para o mundo esse segredo do coração do Chile: Viña Vik.