{"id":91697,"date":"2026-09-02T14:06:00","date_gmt":"2026-09-02T18:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/chile.travel\/blog\/fetes-nationales-au-chili-culture-gastronomie-et-traditions-du-dieciochera\/"},"modified":"2026-09-02T17:20:57","modified_gmt":"2026-09-02T21:20:57","slug":"fetes-nationales-au-chili-culture-gastronomie-et-traditions-du-dieciochera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chile.travel\/fr\/blog\/fetes-nationales-au-chili-culture-gastronomie-et-traditions-du-dieciochera\/","title":{"rendered":"F\u00eates nationales au Chili : culture, gastronomie et traditions dieciocheras"},"content":{"rendered":"\n

Nous adorons septembre<\/strong> ! C’est l’un des mois les plus joyeux de l’ann\u00e9e au Chili, car nous c\u00e9l\u00e9brons les F\u00eates nationales<\/strong>, qui incluent de d\u00e9licieuses empanadas, des anticuchos, des danses de cueca et des centaines de jeux traditionnels.<\/strong> Toutes ces traditions refl\u00e8tent l’essence de la culture chilienne<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Lorsque le mois commence, les villes se parent de drapeaux<\/strong>, les ramadas apparaissent et les activit\u00e9s et c\u00e9l\u00e9brations ne manquent pas pour profiter entre amis autour d’un vin rouge. Mais que c\u00e9l\u00e8bre-t-on ? <\/p>\n\n\n\n

Un peu d’histoire<\/h2>\n\n\n\n

Les F\u00eates nationales au Chili ne durent officiellement que deux jours, bien que les Chiliens commencent g\u00e9n\u00e9ralement la c\u00e9l\u00e9bration d\u00e8s que le calendrier marque l’arriv\u00e9e de septembre. En r\u00e9alit\u00e9, seuls les 18 et 19 septembre<\/strong> sont des jours f\u00e9ri\u00e9s pour tous les Chiliens. Ces jours sont consid\u00e9r\u00e9s comme \u00ab irr\u00e9vocables \u00bb. Cela signifie que tous les citoyens doivent se reposer de leurs activit\u00e9s, sauf si leur travail est n\u00e9cessaire au fonctionnement du pays ou s’il s’agit d’activit\u00e9s de services comme les restaurants et les h\u00f4tels, entre autres. <\/p>\n\n\n\n

Le 18 marque l’anniversaire de la Premi\u00e8re Junte de gouvernement<\/strong>, survenue en 1810, qui \u2014 selon les historiens \u2014 marquerait le d\u00e9but du processus d’ind\u00e9pendance. Quant au 19, on c\u00e9l\u00e8bre les Gloires de l’Arm\u00e9e, comm\u00e9moration officielle depuis 1832, mais dont on a des traces depuis 1817. <\/p>\n\n\n\n

C\u00e9l\u00e9bration partout<\/h2>\n\n\n\n

Pendant les F\u00eates nationales, les places, les parcs et la campagne chilienne se transforment en lieux traditionnels o\u00f9 s’installent des stands d’artisanat, des chariots de gastronomie<\/a> typiquement chilienne, des pistes de danse et de la musique en plein air. Cela s’ajoute au fait que septembre est un mois aux temp\u00e9ratures chaudes et mod\u00e9r\u00e9es qui mettent fin \u00e0 l’hiver chilien et ouvrent les portes du printemps. <\/p>\n\n\n\n

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Photo : Diego Fontecilla<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pour que vous puissiez c\u00e9l\u00e9brer comme un v\u00e9ritable Chilien, nous vous racontons tout ce que vous devez savoir pour pouvoir c\u00e9l\u00e9brer nos F\u00eates nationales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fondas et ramadas<\/h3>\n\n\n\n

Pendant les F\u00eates nationales au Chili, il n’y a pas de discoth\u00e8ques<\/em>, il y a des fondas et des ramadas. Quoi ?<\/strong> Nous vous expliquons.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Fonda \u00bb et \u00ab ramada \u00bb sont les noms de petits espaces qui ne s’installent que pendant la c\u00e9l\u00e9bration \u00ab dieciochera<\/strong> \u00bb, une autre fa\u00e7on d’appeler les f\u00eates. Selon le site Memoria Chilena<\/a>, leurs origines remontent au XVIe si\u00e8cle dans les zones rurales. Ensuite, elles ont \u00e9t\u00e9 amen\u00e9es dans les villes pour c\u00e9l\u00e9brer des \u00e9v\u00e9nements avec de la musique, du chant et de la danse… et de l’alcool.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Bien qu’aujourd’hui fondas et ramadas soient utilis\u00e9s comme synonymes, certains soutiennent que les \u00ab ramadas \u00bb \u00e9taient appel\u00e9es ainsi parce qu’elles \u00e9taient construites avec des troncs et des branches, tandis que dans les fondas \u2014 \u00e0 l’origine \u2014, les participants pouvaient laisser leurs chevaux, manger et m\u00eame rester dormir jusqu’au lendemain.<\/strong><\/p>\n\n\n\n