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Destination
Synonyme d’aventure et de sport, Cajon de Maipo est le poumon vert de Santiago, idéal pour prendre un bon bol d’air frais loin de la suffocante vie urbaine. Enfilez vos chaussures et prépare-vous à vivre des sensations uniques en escaladant ses massifs, en vous rafraichissant dans ses ruisseaux ou bien en explorant ses sites paléontologiques.
La rivière Maipo, qui s’écoule au bas de la Cordillère des Andes, est une source d’énergie qui traverse le village. Lancez-vous en saut à l’élastique, descendez les rapides en rafting et met à l’épreuve votre résistance sur ses routes de canyoning.
Si vous êtes plus attiré par une expérience intime et liée à la nature, comme l’équitation, la pêche à la mouche ou tout simplement un pique-nique au bord de l’eau cristalline, vous ne serez pas déçu.
Enfin, goûtez la cuisine locale dans les petits restaurants le long de la route et régalez-vous avec les « empanadas » cuites au four en terre cuite, le « pan amasado » (pain maison) et les fruits secs issus de jardins privés. Si votre palais vous demande quelque chose de plus doux, les salons de thé du cajon sont réputés pour leurs chocolats faits maison et leurs gâteaux enrobés de « manjar » (crème sucrée).
De nombreux artisans vendent leur produits le long du Cajón del Maipo, si l'artisanat vous intéresse, vous pouvez vous y arrêter, n’oubliez pas d’apporter de l’espèce. Pour plus de détails sur les activités et les logements disponibles dans cette destination, visitez www.cajondelmaipo.com (uniquement en espagnol pour le moment).
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