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Chile te espera con su gastronomía de excepción

Por: Chile Travel | Fecha: 10 diciembre, 2020 | En: Blog , Vino y Gastronomía ,

¡Se nos hace agua la boca con esta nota que preparamos para ti!

Desde hace algunos años, los 50 mejores restaurantes de América Latina son destacados en un ranking establecido por expertos de renombre en el mundo de la alta cocina para guiar a los paladares más exigentes hasta la cima de los sabores e invitarlos a vivir experiencias gastronómicas de excepción.

Este año no ha sido diferente y en Chile los expertos encontraron algunos de los mejores restaurantes de la región que han sabido adaptarse a las nuevas exigencias para seguir ofreciéndonos sabores únicos.

Aquí te mostramos estos lugares increíbles que te esperan para darte una experiencia sensorial inolvidable que no puedes perderte en tu próxima visita a Santiago de Chile.

Boragó, revisitando los sabores originales

El primero de los restaurantes que te proponemos es el ya conocido Boragó, que en palabras de su chef y propietario se ocupa del ‘territorio más que de la técnica’.

Con un magnífico y bien entrenado equipo, Rodolfo Guzmán, reconocido chef del Boragó, busca y encuentra en las tradiciones de la cocina ancestral los mejores ingredientes y los revisita en sorprendentes preparaciones de su menú bien bautizado como “Endémica”.

Desde luego, la carta varía según las distintas estaciones, para garantizar la frescura y pertinencia de los ingredientes dependiendo de su disponibilidad en las distintas épocas del año. El resultado: una experiencia única y siempre original, respetuosa de los ritmos de la naturaleza. Por supuesto, sus platos pueden maridarse con y sin alcohol.

El Boragó, también destacado como uno de los mejores del mundo, ofrece no solo comida, si no que un recorrido completo por Chile a través de sus sabores.

Plato restaurante Boragó

FOTO: https://www.instagram.com/p/B6Eb0PXD_nW/ @rgborago

Casi como en el patio de tu casa

En una espléndida casa del vivo barrio de Vitacura, en Santiago, De Patio es la apuesta creativa de su chef, Benjamín Nast, quien se ha puesto la misión de romper las reglas y sorprender a sus invitados con una excelente combinación de técnicas de cocina innovadoras, productos de altísima calidad y atractivas presentaciones visuales de sus platos.

Es una cocina de vanguardia que tienes que probar si quieres conocer qué está pasando en la escena gastronómica de Chile.

La cocina de De Patio te sorprenderá, estamos seguros. Y es que en las innovadoras mezclas de sabores, olores, texturas y presentaciones de ingredientes siempre frescos, entre los que no pueden faltar carnes y pescados, encontrarás siempre algo de tu gusto. No te preocupes, también hay platos vegetarianos si es lo tuyo.

restaurante de patio

Foto: https://www.instagram.com/p/CGTx_rYHtY1/ @depatio_restaurante

40 sillas… ni una más

¡Uf! Es difícil escoger entre tantas alternativas deliciosas.

En el restaurante 040 encontrarás una irrepetible experiencia gastronómica en Santiago, que combina un alto nivel de habilidad técnica con deliciosos y diversos ingredientes naturales de Chile.

El 040 esconde sus 40 sillas al interior del elegante y exlusivo Tinto Boutique Hotel, en medio del bohemio barrio Bellavista de Santiago.

Haz una exquisita e inolvidable pausa en tu rutina de vacaciones la próxima vez que visites Chile.

¡Ojo! El código de vestimenta del 040 es formal.

40 restaurante

Foto: https://www.instagram.com/p/B_r639rAIwG/ @040restaurante

¡El mejor chef es la mejor chef!

Más cercana a la cocina francesa, la chef Carolina Bazán en el restaurante Ambrosía, te dará con su menú una clase magistral de sabores, impecablemente fusionados en combinaciones extraordinarias.

Los platos típicos incluyen ostras frescas con mantequilla de naranja; pasta casera con trufa chilena y yema de huevo; y ciervo salvaje con puré de setas y verduras.

La joven y premiada “mejor chef de América Latina” impone su estilo en el barrio de Vitacura, en la zona oriente de Santiago, pero también nos deleita a pasos de una estación de Metro, en la versión “bistró” de su extraordinario restaurante.

restaurante ambrosia

Foto: https://www.instagram.com/p/B9kCJfen863/ @ambrosia_rest


Escrito por: Chile Travel

Chile Travel
Guía para descubrir los destinos excepcionales que se encuentran de norte a sur en Chile, compartiendo información y valiosos datos con todos los viajeros que aman su naturaleza indómita, paisajes llenos de contrastes y, por sobre todo, la calidez de su gente.

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