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Festa tradizionale del “Chancho Muerto”

Commemorare la celebrazione prodotta nelle campagne del Maule in relazione ai prodotti ottenuti dall’uccisione del maiale, è la finalità della festa tradizionale “ Estamos de Chancho muerto en Talca” ( “Siamo con il maiale morto a Talca”). Questa celebrazione regionale permette di esaltare le qualità e l’importanza dei prodotti ottenuti dall’uccisione dell’animale alla base della cucina cilena, ed anche rivelare l’impatto familiare e comunitario che si genera nella realizzazione di questo rito. Questa festa riunisce importante chef, artigiani, produttori locali e folklore della zona.

Talca, Valle del Maule
Agosto
Talca, Chile


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