Chile travel

Gastronomie typique

Les ingrédients intégrés aux plats traditionnels marqués par l’identité des peuples autochtones donnent naissance à une une gastronomie variée au caractère unique. Venez goûter les saveurs intenses du Chili, elles proviennent aussi bien de la terre que de la mer.

Savourez les plats riches qu’offrent les cultures et les terres du nord, et laissez-vous surprendre par les fruits tropicaux qui se trouvent dans les vallées fertiles au milieu du désert.

Dans le centre du Chili, plongez dans les traditions rurales (ou huasas) et goûtez les fameuses empanadas (chausson farci de viande, oignon, olive et œuf), ou des plats à base de maïs comme le pastel de choclo et les humitas. En été, rafraîchissez-vous avec un délicieux mote con huesillo, jus frais et caramélisé (contenant du blé cuit et des pêches séchées), idéal pour les journées chaudes.

Les poissons et les fruits de mer sont les protagonistes incontestés de la longue cote chilienne. La soupe de congre (caldillo de congrio), les machas au parmesan et les huîtres au pil-pil sont quelques-uns des plats favoris des amateurs de fruits de mer.

Dans le sud du Chili, dégustez les cazuelas, catutos et tortillas à la braise de la cuisine Mapuche. Chiloé vous attend avec son curanto, plat à base de fruits de mer,
viande et pommes de terre qui est préparé directement dans un trou fait dans la terre.

Et si vous voyagez en Patagonie, n’oubliez pas de goûter au très convoité crabe royal du sud (centolla) et au célèbre agneau de la région de Magellan préparé « à la broche », un véritable régal pour les sens!



GALERIE PHOTOS

DÉCOUVREZ LES AUTRES ACTIVITÉS DE Vins et Gastronomie QUE VOUZ POUVEZ RÉALISER AU CHILI

EN SAVOIR PLUS GRÂCE A L’EXPERIENCE DES AUTRES VOYAGEURS.

Voyage en sac à dos: De zero à 4500m d'altitude (Chili)

@Voyage en sac à dos

Bienvenue dans l'extrême nord du Chili. Au bord de la frontière Péruvienne et Bolivienne, les paysages sont à couper le souffle.

@Easy Voyage

Cette ville de légendes m'a conquise. Comme je l'imaginais, ses maisons colorées, ses rues pentues sont au rendez-vous mais son charme elle

@i-trekking.net

La petite ville de Pucón est située au pied du volcan Villarrica, elle est la porte d’accès principale au Parc National de Villarrica qui ab

@Ouest France

Voyage d'exception. Moins couru que son voisin argentin, le Chili austral vaut que l'on se sente perdu dans sa pampa et ses hauts reliefs.

@Le Monde

“Quand on parle des glaciers de Patagonie, on pense tout de suite au Perito Moreno en Argentine. Pourtant, 70 % des glaciers d’Amérique du S

Voyage en sac à dos CHILI : le trek du Torres del Paine

@Voyage en sac à dos CHILI : le trek du Torres del Paine

Partez en autonomie totale sur le trek du W dans le parc Torres del Paine, dans l'extrême sud du Chili. L'un des sentiers les plus spectacul

DÉCOUVREZ LES ÉVÉNEMENTS ET FESTIVITÉS QUI VOUS ATTENDENT DURANT VOTRE VOYAGE AU CHILI

Expériences
Emplacement
Sélectionnez un...
 

Fête des Vendanges de Codpa

Fête des Vendanges de Codpa   Codpa se trouve à seulement 114 km. d’Arica, ville à partir de laquelle vous pouvez voyager en car ou en voiture en prenant la « Ruta 5 » (la Route 5, la Route panaméricaine) en direction du sud.   Au mois de Mai, dans la vallée où est produit le vin […]

Fête des Vendanges de Codpa   Codpa se trouve à seulement 114 km. d'Arica, ville à partir de laquelle vous[...]

Exponor 2017

Exponor 2017 Foire internationale des technologies et des innovations mondiales du secteur minier. Elle a lieu tous les deux ans et attire des exposants chiliens et des étrangers venant des cinq continents. Cette foire s’étend sur toute une semaine et inclut dans son programme séminaires, tables rondes d’affaires, conférences techniques et visites guidées technologiques. Tout […]

Exponor 2017 Foire internationale des technologies et des innovations mondiales du secteur minier. Elle a lieu tous les deux ans[...]

Machaq Mara

Machaq Mara Les cultures originaires aymara et quechua partagent le même esprit de célébration ancestrale pour recevoir l’arrivée d’un nouveau cycle depuis des milliers d’années. Au nord du Chili cette tradition se maintient grâce aux peuples indigènes qui n’ont pas oublié leurs racines et préservent avec orgueil leurs fêtes et leurs rites. Cette cosmovision millénaire […]

Machaq Mara Les cultures originaires aymara et quechua partagent le même esprit de célébration ancestrale pour recevoir l’arrivée d’un nouveau[...]

Souscription à la lettre d’information