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Fête Traditionnelle du Cochon Mort

 

Le but de cette fête traditionnelle appelée “Estamos de Chancho Muerto en Talca” est la commémoration de la célébration qui se tient dans les champs de la vallée du Maule, en relation aux produits obtenus de l’abattage du cochon. Cette célébration régionale permet de mettre en valeur les qualités et l’importance des produits obtenus de l’abattage de l’animal, en lien avec les origines de la cuisine chilienne, mais aussi de dévoiler l’impact familial et communautaire généré par la réalisation de ce rituel. Cette fête réunit des chefs cuisiniers reconnus, des artisans, des producteurs locaux et des représentants du folklore régional.

 

Talca, Valle del Maule
6 - 7 Août
Talca, Chile


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